Мицелий Чернильного гриба (Навозника белого), Coprinus comatus

Навозные Чернильницы

Общие характеристики внешнего вида

Шляпки колокольчатой, выпуклой или конической формы, очень редко раскрывающейся до плоской. Мякоть в шляпке тонкомясистая, поверхность её часто покрыта остатками первоначального покрывала – хлопьями и чешуйками.

Гименофор пластинчатый, пластинки тонкие и частые, светлые у молодых экземпляров и чернеющие со временем. Споровый порошок черный.

Ножка длинная цилиндрическая и гладкая, обычно полая внутри, мякоть в ней волокнистая. Иногда у молодых экземпляров на ножке недолго остается узкое пленчатое кольцо, а в основании заметны остатки вольвы.

Для большинства грибов из рода Навозников свойственен аутолиз шляпки после вызревания спор – то есть шляпка самораспадается, превращаясь в чернилоподобную жидкость.

Ловушки

Многие дачники интересуются, можно ли без химикатов устранить такое насекомое, как белокрылка. Народные методы борьбы, надо сказать, весьма распространены среди опытных садоводов. Вот что советуют дачники: чтобы выловить взрослых особей, можно применить клеевые ловушки. Они представляют собой кусочки оргалита либо фанеры, окрашенные в белый или желтый цвет.

После высыхания поверхности смазываются касторовым маслом, медом с канифолью либо вазелином. Вредителей привлекает яркий цвет (лучше желтый), они садятся на приманки и просто прилипают. После того как на фанере скопится много насекомых, ее протирают и пропитывают снова. Эффективны и клеевые ловушки, предназначенные для мух.

Навозник Белый или Чернильный Coprinus Comatus

Внешний Вид

Шляпка высотой до 15, и диаметром до 10 см., первоначально веретенообразной, затем колокольчатой формы. Имеет белый или сероватый цвет, который темнеет со временем, и покрыта очень характерными волнистыми «лохмушками». В центре шляпки часто заметен темный бугорок.

Гименофор пластинчатый, пластинки широкие, очень частые и свободные, первоначально белого цвета, затем розовеющие, темнеющие, и самоуничтожающиеся вместе со шляпкой. Споровый порошок черный.

Примерно через двое суток после вылупления из почвы, шляпка начинает истекать темной жидкостью, чернеет и жухнет, пока вся не превратится в чернила.

Ножка длинная, высотой до 35 и диаметром до 2 см., полая и цилиндрическая, центрально расположенная. Ножка имеет белый цвет, с шелковистым оттенком, а в основании её видно небольшое утолщение. Сверху на ножке сохраняется хрупкое белое пленочное кольцо, которое часто отваливается по ходу роста гриба, а если не успевает отвалиться, сильно темнеет от капающих сверху «чернил».

Мякоть мягкая и белая, со слабым приятным вкусом и запахом.

Где и когда растет

Навозник Белый распространен повсеместно в северной умеренной зоне, встречается везде, где присутствуют рыхлые, хорошо удобренные почвы – в полях, садах, на огородах, в городах около помоек и мусорных свалок, на навозных кучах и вдоль дорог. Может попасться вообще в самых неожиданных местах. Часто встречается одновременно в колоссальных количествах. Плодоносит с мая до конца осени.

Кулинарное применение

Далеко не все собиратели осведомлены о прекрасном вкусе этого гриба. Из за его малых размеров, характерной внешности и привычки расти где ни попадя, в том числе в самых неаппетитных местах, многие принимают его за разновидность поганки. Однако, те, кто знаком со вкусом Белого Навозника, ценят его необычайно. По отзыву знатоков, особенно этот гриб хорош в жареном виде с омлетом или сметаной. Во Франции, Чехии и Финляндии Навозник вообще почитается как деликатес.

При употреблении Белого Навозника в пищу нужно следовать некоторым правилам:

• Плодовые тела можно собирать только в самом юном возрасте, пока пластинки гименофора не начали темнеть – примерно в течение двух суток после появления гриба из земли. Есть свидетельства об успешном употреблении Навозников в пищу и с уже изрядно потемневшей шляпкой – но лишний раз экспериментировать с этим не стоит.
• Процесс разложения продолжается и в уже срезанных грибах, поэтому к их обработке надо приступать не позднее, чем спустя 2 часа после сбора. По имеющейся информации, процесс «чернилизации» продолжает происходить даже в замороженных экземплярах.
• Навозники рекомендуется отваривать перед употреблением в течение 15 – 20 минут. С этим отчаянно спорят любители готовить этот гриб сразу в сыром виде, утверждая, что отваривание лишь уменьшает вкусовые данные гриба. Так ли это или нет, и кто, в данном случае, прав – пока неизвестно.
• Не рекомендуется смешивать навозники в одном блюде с другими грибами.
• Считается, что Навозники с особым рвением аккумулируют в себе различные ядовитые вещества, поэтому их не советуют собирать вдоль крупных автодорог, промышленных предприятий и прочих источников экологических проблем.
• Свидетельство о ядовитости этого гриба при взаимодействии с алкоголем не подтвердилось, так что от пьянства навозник не помогает. Однако поводом к злоупотреблениям это тоже служить не должно.

Для особых целей

У этого вида Навозников издавна было и еще одно применение. Чернила, получающиеся при саморазложении шляпки, использовали для составления особо важных государственных документов. Считалось, что надписи, сделанные этими чернилами, невозможно подделать, поскольку если посмотреть на документ через микроскоп, то в застывших чернилах будут отчетливо различимы споры гриба, составляющие неповторимый рисунок, который можно было зафиксировать, и невозможно было нарочно повторить.

Чем опасна белокрылка?

Внешне белокрылка похожа на крохотную моль. Длина самых крупных особей составляет не более 5 мм. Это летающее насекомое получило свое название из-за белесых крылышек, как бы покрытых восковым налетом. Питается белокрылка соком, который добывает из листьев растений, поэтому если такой вредитель поселился в саду, ничего хорошего не жди.
Насекомые так малы, что обнаружить отдельные экземпляры без увеличительного стекла почти невозможно. Тем более что прячется вредитель на тыльной стороне листьев, тщательно избегая солнечного света. Если провести ладонью по клубничной листве, заселенной паразитами, тысячи белесых бабочек наподобие пылинок взметнутся вверх.

Взрослые насекомые за один сезон успевают несколько раз вывести потомство, а перед наступлением зимы откладывают яйца в стеблях травянистых растений, расположенных вблизи земляничной грядки. Из-за небольших размеров и полной прозрачности тела обнаружить яйца и личинки насекомого крайне трудно. Можно только догадываться о присутствии паразитов по дорожкам из белесого налета, оставленных на листьях растений.

Опасность вредителя заключается в том, что не только взрослые особи, но и личинки активно высасывают сок из листьев клубники. Кроме того, взрослая бабочка выделяет липкий секрет, который является благоприятной средой для развития сажистого грибка, отрицательно влияющего на фотосинтез. В результате растение плохо наращивает зеленую массу, уменьшается количество ягод, ухудшается их вкус.

Белокрылка вредит не только посадкам садовой земляники, но и многим другим садовым и комнатным растениям. Кроме того, она является активным переносчиком заболеваний. Поэтому необходимо принимать самые решительные меры для борьбы с этим паразитом.

Навозник Серый Coprinopsis Atramentaria

Внешний Вид

Шляпка диаметром до 10 см., яйцевидная у молодых и ширококолокольчатая, с растрескивающимся краем, у зрелых экземпляров. Окрашена в серовато – коричневый оттенок, с более темным центром, и покрыта мелкими темными чешуйками.

Гименофор пластинчатый, пластинки широкие, частые и свободные. Окраска их изменяется со временем от белой, до темно-бурой и черной. Споровый порошок черный.

По достижению созревания шляпка и пластинки самоуничтожаются, расплываясь в чернила.

Ножка высотой до 20, и диаметром до 2.5 см., полая и гладкая, часто сильно изогнутая. Светлая, и немного буроватая у основания. Белое кольцо в верхней части ножки, обычно, быстро отваливается.

Мякоть тонкая и светлая, темнеющая на срезе, со сладковатым вкусом и слабо выраженным запахом.

Где и когда растет

Этот вид обитает на хорошо удобренных, богатых перегноем, почвах, в садах и огородах, около куч компоста, коровников и конюшен, в лесах на местах вырубок, у поваленных древесных стволов и пней. Плодоносит большими группами с мая по конец ноября.

Кулинарное применение

По принципам кулинарного употребления схож с Навозником Белым, но его еще более настойчиво советуют отваривать перед употреблением. В пищу пригодны лишь свежие экземпляры, у которых еще не началось потемнение пластинок. Гриб вполне пригоден для жарки и маринования.

Осторожно! В отличие от Белого Навозника этот вид точно содержит коприн, который вызывает тяжелое пищевое отравление, в случае, если гриб употребляли вместе с алкоголем, или, даже, в течение следующих суток после употребления спиртного.

Рецепты народной медицины

Навозник – это питательный гриб, обладающий великолепными вкусовыми качествами. Он чем-то напоминает шампиньоны, так что быстро приготовить копринус не составит никакого труда.

Необходимо хорошенько разогреть сковороду и положить на нее несколько ложку сливочного или растительного масла. Грибы следует промыть и отделить шляпки от ножек. Затем шляпки нужно бросить в сковороду, присолить их и тушить на небольшом огне. Доливать воду не потребуется, так как навозники и сами по себе очень сочные.

В процессе жарки необходимо постоянно помешивать мякоть. Приготовление может немного затянуться, так как нужно дождаться полного испарения жидкости. Затем получившуюся массу потребуется остудить и размолоть в порошок. После этого снадобье убирается в банку из темного стекла и закрывается крышкой.

Можно добавлять небольшое количество лекарственного средства в еду или питье человека, страдающего от алкогольной зависимости. Он даже не почувствует никакого привкуса и не догадается об анонимном лечении.

Предлагаем ознакомиться: Плохо на утро после алкоголя что делать

Существует большое количество рецептов народной медицины с использованием навозника. Если копринус применяется в качестве антиалкогольного средства, то можно воспользоваться следующими рецептами:

• Порошок. Для приготовления понадобятся свежие серые или белые грибы навозники. Их нужно выложить на сухую нагретую сковороду и прожарить, постоянно помешивая. Грибы сначала дадут сок, затем он испарится, мякоть станет сухой. Как только копринус хорошо подсушится, сковороду можно снимать с огня. Грибы мелко измельчить до состояния порошка. Хранить в банке под плотно закрытой крышкой в темном и прохладном месте. Добавлять полученный порошок больному в еду по 1 столовой ложке.
• Настой. Для лечения алкоголизма готовить можно только водяной настой. Использовать спирт для этих целей запрещено. Чтобы получить снадобье, нужно смешать 2 столовых ложки копринуса с 500 мл горячей воды. Поставить на огонь и довести до кипения. После этого снять с огня и оставить настояться в течение 8 часов. Принимать такой настой нужно по ½ стакана 2 раза в день.
• Мазь. Использовать мазь для лечения алкоголизма бессмысленно, а вот от ран и фурункул она поможет.

Перечисленные средства нужно использовать в течение 1-2 месяцев, не прерывая курс. Только при условии регулярного употребления копринуса возникнет отвращение к алкоголю.

Навозник Обыкновенный Coprinopsis Cinerea

Внешний Вид

Шляпка маленькая, диаметром до 3 см., первоначально имеет эллиптическую форму, затем становится колокольчатой. Шляпка покрыта сверху радиальными рубчиками, у молодых экземпляров на ней иногда сохраняются остатки покрывала. У зрелых грибов края шляпки неровные и часто растрескиваются, а в конце жизни выгибаются и чернеют. Окраска шляпки варьируется от серой до серо – сизой с коричневатой верхушкой.

Гименофор пластинчатый, пластинки частые и свободный, первоначально белые, впоследствии темнеющие до черного цвета. Споровый порошок черный.

Ножка волокнистая, светлая, длиной до 10, и шириной до 0.5 см., цилиндрическая, ломкая и полая внутри, с утолщением в основании и корневидным отростком.

Мякоть тонкая и хрупкая, белая, сереющая на срезе. Без выраженного запаха и вкуса.

Где и когда растет

Навозник любит жить вблизи человеческого жилья, где есть хозпостройки, компостные кучи, конюшни или коровники – везде, где есть много разлагающейся органики. В лесах селится на редколесье, близ дорог и тропинок, обитает в садах и огородах, в траве и на лиственном опаде. Плодоносит с середины мая до конца сентября группами или поодиночке.

Альтернативные меры

Сложнее всего, как показывает практика, устранять белокрылку в теплице. Химикатами пользоваться здесь нежелательно. Это связано с тем, что агрессивные вещества скапливаются в почве, откуда вывести их почти невозможно. В этом случае лучше применить альтернативные методы. Самым безвредным считается механическое удаление. Насекомых можно сбить с наземной части растения струей воды. После этого необходимо прорыхлить почву около стебля.

Эффективно также опрыскивание растений настойкой чеснока. Белокрылку отпугнет резкий запах, и она полетит искать более привлекательное место. Чтобы приготовить настой, нужно взять измельченные зубчики (около 150-170 гр.) и залить литром воды. Настаивать следует в течение пяти суток в плотно закрытой емкости.

Для обработки будет достаточно 6 гр., разведенных в литре воды. Превосходным средством считается густой раствор с хозяйственным мылом. Им можно обрабатывать клубнику. Данное средство не представляет опасности для человека, а способ его нанесения не зависит от вегетативной стадии растения. Для защиты томатов подойдет слабый раствор извести или медный купорос. Обработка листьев надежно обезопасит их от вторжения насекомого.

Кулинарное употребление

Этот гриб относится к условно – съедобным грибам 4 пищевой категории. При этом считается, что его не обязательно отваривать перед употреблением. Главная проблема для собирателя – донести Навозник Обыкновенный до дома целиком – он очень ломкий, и успеть до того, как гриб превратится в комок неаппетитной черной слизи. Любителям полакомиться этим грибом, зачастую приходиться бежать рысью от места сбора к себе домой, при этом неся корзину с грибами перед собой на вытянутых руках, чтоб лишний раз не встряхнуть. Из – за ломкости Навозник Обыкновенный также плохо переносит маринование или засолку.

Химические препараты для борьбы с белокрылкой

Химические препараты применяют в том случае, когда вредителей слишком много или все более щадящие средства испробованы и не дали желаемого результата. Белокрылка на клубнике быстро привыкает и адаптируется к используемому ядохимикату, поэтому специалисты советуют обрабатывать растения несколько раз подряд, чередуя инсектициды различных групп.

Вот список наиболее эффективных препаратов, используемых для уничтожения белокрылки.

1. «Искра», «Децис», «Цезарь», «Циперметрин». Основную группу инсектицидов от крылатых вредителей составляют пиретроиды, которые характеризуются контактно-кишечным действием. Попадая в организм через ротовую полость и мельчайшие поры, ядовитое вещество оседает в желудке и блокирует нервные импульсы, что приводит к гибели насекомого. Пиретроиды отличаются эффективностью и быстротой действия. Они нетоксичны для человека и других теплокровных организмов. Главным недостатком является быстрое привыкание вредителей к инсектициду.
2. «Актеллик», «Фуфанон». Фосфорорганические препараты токсичны для пчел и рыб. Их необходимо применять с особой осторожностью.
3. «Актара», «Моспилан», «Конфидор». Системные инсектициды нейротоксического действия эффективны против ряда вредителей и могут использоваться для корневой обработки и опрыскивания.
4. «Фитоверм», «Вертимек». Препараты относятся к группе инсектоакарицидов и сочетают широкий спектр действия с низкой привыкаемостью у насекомых. Борются с вредителями независимо от места их расположения (на лицевой и тыльной стороне листа).
5. «Ровикурт». Препарат выпускается в виде маслянистой жидкости и используется при появлении белокрылки в значительных количествах.

Чтобы укрепить иммунитет растения и повысить устойчивость к стрессам, обработку инсектицидами от белокрылки можно совмещать с применением стимуляторов роста. Для этих целей отлично подойдет препарат «Бутон».

При обработке клубничной грядки химикатами следует соблюдать следующие правила:

• строго придерживаться дозировки, указанной производителем на упаковке;
• опрыскивать растения только в сухую безветренную погоду;
• менять препараты, чтобы исключить возможность привыкания вредителя к химикату;
• обработку лучше проводить рано утром или вечером, после захода солнца, так как попадание солнечных лучей на листья с каплями отравляющего вещества вызовет серьезный ожог;
• частое и неумеренное использование ядохимикатов приводит к их накоплению в почве, что делает употребление ягод, собранных с этого участка, небезопасным.

Чтобы избавиться от взрослых особей и личинок белокрылки, достаточно будет провести четыре обработки с перерывом в 5 дней. Причем с каждым разом следует понижать концентрацию химического вещества. Только так удастся полностью избавиться от паразита и получить невредные для здоровья человека плоды.

Навозник Мерцающий Coprinellus Micaceus

Внешний Вид

Шляпка небольшая, диаметром до 4, и высотой до 3.5 см., первоначально яйцевидной, затем колокольчатой формы с заметными бороздками от пластинок. Край её часто надорван. Шляпка имеет желто – бурый оттенок, более темный по центру, а сверху покрыта своеобразными блестящими чешуйками – остатками покрывала. У старых экземпляров чешуйки часто уже смыты дождем.

Гименофор пластинчатый, пластинки широкие, частые, приросшие и тонкие, первоначально светлые, затем темнеют, вплоть до черного. Споровый порошок черный.

Достигнув зрелости, шляпка и пластинки саморазлагаются, превращаясь в чернильную жидкость.

Ножка хрупкая и полая, с гладкой или чуть шелковистой поверхностью, длиной до 8 – 10см., и толщиной до 5 мм. Имеет светлую окраску, более коричневатую у основания.

Мякоть светлая, тонкая в шляпке и волокнистая в ножке, без явного запаха и с кисловатым привкусом.

Где и когда растет

Растет с мая по ноябрь на отмершей древесине лиственных пород деревьев, на пнях, корнях, или больных стволах. Встречается и в лесах, и в городских дворах и парках. Плодоносит группами, может расти сростками.

Кулинарное применение

Этот вид пригоден в пищу в юном возрасте, пока не начался процесс почернения пластинок, вероятно он также требует предварительного отваривания, как и многие его собратья. Кто-то считает Мерцающий Навозник вполне вкусным, но, по официальному мнению, какого-либо кулинарного значения этот гриб не имеет.

Навозник Дятловый Coprinopsis Picacea

Внешний Вид

Шляпка первоначально удлиненно – яйцевидной, затем колокольчатой формы, диаметром до 10 см. У самых молодых экземпляров шляпка покрыта белым покрывалом, которое затем рвется, оставляя на ней характерные светлые чешуйки. Окраска шляпки варьируется от светло-бурой, до охристой и коричнево – черной.

Гименофор пластинчатый, пластинки выпуклые, частые и свободные. Первоначально белого оттенка, затем розовеют, темнеют, и, в итоге, исходят на чернила. Споровый порошок черный.

Ножка длинная, белая, высотой до 30, и диаметром до 1.5 см., гладкая, тонкая и хрупкая. Имеет цилиндрическую форму, с утолщением внизу, и сужением у шляпки. Иногда тоже покрыта хлопьями.

Мякоть тонкая и светлая, иногда чуть коричневатая в шляпке. Имеет невыразительный вкус и неприятный навозный запах.

Где и когда растет

Этот вид предпочитает богатые гумусом известковые почвы, тенистые сухие места, и растет с августа по ноябрь в лиственных, чаще всего буковых, лесах. Может вырастать на трухлявой древесине. Повсеместно распространен в Европе, особенно более северных регионах. Плодоносит поодиночке или, не очень большими, группами.

Возможность употребления

Гриб считается несъедобным из-за характерного навозного запаха, который усиливается, если плодовое тело намочить. В некоторых источниках определяется как ядовитый, но без указания конкретных содержащихся токсинов. Существуют упоминания о попытках употребления этого гриба в пищу, но без описания последствий подобных гастрономических экспериментов.

Возможно навозники не самые грандиозные грибы на белом свете, но, несмотря на неаппетитное название и субтильный внешний вид, некоторые из них ценятся любителями как настоящий грибной деликатес. Этим мудрая природа как- бы напоминает нам, что и из … можно сделать конфетку.

Профилактические мероприятия

Как говорят опытные садоводы, появление вредителя можно предупредить. Поздней осенью рекомендуется перекопать участок, уничтожив сорняки и убрав всю ботву. Не следует располагать компостную кучу непосредственно на участке. Это связано с тем, что она будет являться весьма привлекательным местом для зимовки белокрылки и прочих вредителей.

Как правило, насекомые появляются там, где высокая влажность сочетается с высокой температурой, где недостаточно хорошая вентиляция, а растения размещаются очень близко друг к другу. Именно поэтому в первую очередь насаждениям необходимо обеспечить оптимальные условия. В качестве профилактики можно также использовать препараты, укрепляющие растения.

Белокрылка — вредитель, весьма опасный для клубничных культур. Она буквально вытягивает все соки из растения, не давая ему возможности развиваться и расти. Итогом появления незваной гости становится качественное и количественное снижение урожая, массовое заболевание посадок и их возможная гибель.